PONCHO

Este maravilloso café de Colombia es nuestro primer Honey. El proceso Honey es un método híbrido donde se despulpa la cereza del café pero se deja una parte de la capa de mucílago pegada al grano antes de ponerlo a secar. Durante el secado, este mucílago se carameliza, aportando al café una dulzura intensa, cuerpo sedoso y notas frutales características del café de especialidad. También es nuestro primer café tostado en nuestro nuevo hogar: Oviedo. Nos recuerda al perfil de "primerito" pero bastante más frutal. No dejéis de disfrutar este cafeton